菜花炒瘦肉是怎么做的?
来源：南方养生网 时间：
2023-06-20 05:39:17
材料
花菜200克，精瘦肉100克，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油，蒜各适量
做法
(相关资料图)
1.精瘦肉一块用活水冲洗干净；
2.切成薄片，
3.把所需肉块都切成薄片；
4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；
5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟；
7.把空锅烧热，倒入冷油，再迅速倒入肉片；
8.划炒至两面变色，沥干油盛出备用；
9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；
10.倒入花菜翻炒一分钟；
11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟，
12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可。
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