如何制作花雕熟醉蟹 花雕熟醉蟹的制作方法
来源：城市网 时间：
2023-05-08 13:10:05
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今天来聊聊关于如何制作花雕熟醉蟹，花雕熟醉蟹的制作方法的文章，现在就为大家来简单介绍下如何制作花雕熟醉蟹，花雕熟醉蟹的制作方法，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、材料：大闸蟹6只（约1000克）、花雕酒400克、生抽400克、冰糖320克、盐4g，姜40g，花椒10几粒、八角2只、桂皮1段、香叶4张、陈皮2瓣。
2、此配方参考自网友@狮妈BG4GQO及烹饪大师钱以斌、李兴福的制作秘籍。
3、做法：1 姜切片，加入除花雕酒以外的其他调味料煮开，再小火煮10分钟；2 倒入花雕酒煮开关火，晾凉后放入冰箱冷藏待用；3 螃蟹刷洗干净，入烧开的蒸锅，蒸12-15分钟；4 取出立刻浸入冰冷的卤汁，浸泡24小时即可食用。
相信通过花雕熟醉蟹的制作方法这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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