当前页面 ： 首页 > 行业 > 正文 >

谷雨之后，分享10道不上火家常菜，好吃好做易消化，春天吃最合适 环球快资讯

来源：圣剑一族 时间： 2023-04-22 06:36:19

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。


(资料图)

蒜泥茼蒿

食材:茼蒿400克、猪油、蒜子、盐

过程:

①我们把茼蒿尾部切掉，泡入水中10分钟，搓洗干净，沥干水分。

②锅中加入猪油，倒入蒜末爆香。再放入茼蒿，开大火不停地翻炒。

③等茼蒿炒到叶子深绿色的时候加盐调味，继续开大火爆炒一会就可以出锅了。

野香葱烧豆腐

食材

老豆腐1块、野香葱1把、大蒜适量、老姜适量、郫县豆瓣1勺、盐少许、酱油适量。

做法

1、准备野香葱洗净，切成小段，姜蒜切末，老豆腐切小块。

2、锅中倒入少许油、下入豆腐丁。

3、煎至表面金黄色、大概煎二十分钟左右、中火、煎时候要不停翻面、起锅。

4、锅中倒入少许油、下入姜蒜末炒香。

5、下入郫县豆瓣，炒出红油，下入半碗水，适量盐，酱油烧开。

6、下入煎好的豆腐丁烧1分钟左右，下入野葱、炒均匀即可。

腊味杏鲍菇

食材：

腊肉(适量)、杏鲍菇(适量)、葱、蒜、青红椒(适量)、盐、蚝油(适量)

办法：

1：杏鲍菇洗净，手撕生长条，腊肉切片，青红椒切丝备用；

2：炒锅无油烧热，倒入杏鲍菇，干炒，炒软，盛出备用；

3：炒锅洗净放油，炒香腊肉，参加葱、蒜、水，焖2分钟；

4：加青红椒炒出香味，倒入杏鲍菇，参加蚝油、盐调味即可。

洋葱炒鸡蛋

1、 洋葱去皮洗净切成细丝，香葱切碎，小米辣切圈备用。

2、 鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液，倒入锅中翻炒至金黄定型，分成大块盛出。

3、 烧热锅中底油，倒入洋葱丝，翻炒2分钟，把洋葱丝炒至微微透明。

4、 炒好的鸡蛋重新倒回锅中，和洋葱一起翻炒均匀，加入生抽、蚝油、盐、糖调味，食材完全炒熟即可关火。

凉拌杏鲍菇

食材：杏鲍菇、香菜、白芝麻、小米辣、蒜瓣、辣椒粉、孜然粉、生抽、陈醋、食盐、白砂糖、蚝油

做法：

1、准备杏鲍菇洗干净，撕成条，香菜洗净切碎，小米辣切圈，蒜切末备用。

2、锅中倒入水烧开，水开隔水蒸熟杏鲍菇，关火出锅盛出来放凉。

3、碗中加入适量的蒜末、辣椒粉、白芝麻、小米辣、孜然粉、浇入热油激出香味，搅拌均匀，再加入生抽、陈醋、食盐、白砂糖、蚝油充分搅拌均匀。

4、然后将料汁淋杏鲍菇上，搅拌均匀。

5、最后再撒上适量的香菜，点缀一下即可开吃了，简单易做，低脂解馋又饱腹，大人小孩都喜欢吃的一道凉拌菜

凉拌皮蛋豆腐

食材：内酯豆腐、皮蛋、葱蒜、辣椒粉、醋、味极鲜、盐、生抽

制作步骤：

1、内酯豆腐从盒子取出来后切成均匀的片状，均匀的摆在盘子边缘

2、皮蛋去壳后分成等份，放在盘子中间，葱蒜切末

3、取一个小碗，放入葱蒜末和辣椒粉，用热油炝出香味，加入适量的盐、生抽、醋、味极鲜

4、搅拌均匀后将料汁淋在上面即可

春笋炒肚片

所需材料：猪肚，春笋，青红辣椒，盐，酱油，糖，胡椒粉，鸡精，水淀粉

做法

1、猪肚煮熟，切成片。

2、春笋切片，放入锅中焯水，然后冲凉备用，青红辣椒切成片。

3、锅放油炸葱姜，放肚片爆炒。

4、根据个人口味放盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。

5、然后放青红辣椒片，最后浇点水淀粉出锅。

花蛤蒸鸡蛋

食材：花蛤、土鸡蛋、葱段、姜片、葱花。

做法流程：

1.花蛤加入食盐和食用油吐沙后，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮至开口后，捞出清洗干净，然后铺在蒸碗底。

2.另取碗，打入三个土鸡蛋，接着用筷子搅拌均匀，然后过筛去除浮沫，再淋入装花蛤的蒸碗中。

3.然后盖上保鲜膜，再用牙签扎几个小孔，接着冷水上蒸锅蒸煮15分钟左右，最后淋入适量的香油和生抽提鲜，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

鲫鱼豆腐汤

食材准备：鲫鱼、嫩豆腐、土鸡蛋、姜片、葱花。

做法流程：

1.鲫鱼清洗干净，然后加料酒涂抹均匀全身，腌制10分钟备用，接着热锅烧油，油热以后，打入两个土鸡蛋油煎，煎至两面金黄微焦，盛出备用。

2.用厨房纸擦干鲫鱼表面的水分，然后另起锅烧油，油热以后，鲫鱼下锅油煎，煎至两面金黄后，倒入适量的开水。

3.接着把豆腐切成小块，和煎好的鸡蛋一起放入锅中，再加入一块姜片，然后和鲫鱼一起中小火炖煮10分钟。

4.最后加入适量的食盐和胡椒粉调味，即可出锅开吃。

蒸杂蔬小丸子

1、食材：胡萝卜、包菜、生粉。

2、胡萝卜去皮洗净切丝、包菜洗净切丝待用。

3、胡萝卜包菜丝沸水下锅焯水一下立刻捞起。

4、胡萝卜包菜丝沥干水装盘，加入适量的生粉、盐、蚝油、五香粉拌匀。

5、揉成一个个蔬菜丸子，沸水上锅蒸8分钟，出锅搭配上蒜蓉辣酱蘸水吃特美味。

大家好我是锦绣V山东是一位资深美食家，热衷于分享自己的菜肴和美食经历。我的文章每天都有新内容更新，推荐各种好吃的食物，还分享了自己非常喜欢的美食体验。如果你想了解更多关于美食方面的内容，不妨点击链接关注一下我的博客。同时，欢迎大家转发分享，让更多的人了解并享受美食带来的美好体验。

责任编辑：

关键词：

为您推荐

快讯
行业
-
公司